寶寶去火食譜大全
2013-02-27 16:26:10   來源：新母嬰網   評論：0 點擊：

       1、香濃南瓜糊
　　材料：南瓜、牛奶、肉湯、黃油。
　　做法：先將南瓜去皮去子，煮爛后搗成泥狀；再將南瓜泥、牛奶、肉湯放入鍋中煮沸后，調轉至小火煮至黏稠，出鍋后加入黃油攪拌均勻，即可食用。特別要注意，牛奶放的比例最好少一點，因為牛奶多吃也會導致上火的。

        2、馬蹄雪梨糖水
　　材料：雪梨、馬蹄、紅棗、冰糖。
　　做法：雪梨洗凈去核切片，馬蹄去皮切片，紅棗洗凈去核備用；鍋中加水，放入雪梨、馬蹄、紅棗大火煮沸后，加入冰糖，調轉至中小火慢燉15～20分鐘，撇去浮沫，稍涼后濾去湯料，給寶寶喂食糖水。注意，冰糖量要少，免得寶寶吃太多甜的不喜歡吃母乳了。紅棗一定要去核，否則也易上火。

        3、胡蘿卜粥
　　材料：大米2小勺、水120毫升、過濾青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜葉)1小勺。
　　做法：米洗干凈加適量水泡1～2小時，然后用小火煮40～50分鐘。在�；鹬�前加入過濾的青菜心，然后再煮10分鐘左右即可。

        4、番茄汁
　　材料：番茄50克、白糖少許。
　　做法：溫開水適量。將成熟的番茄洗凈，用開水燙軟去皮，然后切碎。用清潔的雙層紗布包好，把番茄汁擠入小盆內。將白糖放入汁中，用溫開水沖調后即可飲用。注意要選用新鮮成熟的番茄。

        5、冬瓜粥
　　材料：冬瓜200克、大米適量。
　　做法：冬瓜去瓤、連皮洗凈，切成小方塊。大米淘洗干凈，一同放入鍋中，加水，武火煮沸后轉文火慢煮，至瓜爛、米熟、粥稠即可。

        6、黃瓜豆腐湯
　　原料：嫩黃瓜100克，豆腐150克。
　　做法：1.黃瓜切成菱形片;豆腐切片。2.鍋置武火上，下入清湯、黃瓜、精鹽。3.煮開后加入熟豬油、豆腐、雞精盛于湯碗內即可佐餐。

        7、草菇絲瓜湯
　　主料：草菇20克，豆腐（北）100克，絲瓜480克。
　　調料：姜5克，鹽3克，白砂糖3克，香油4克，胡椒粉8克，雞粉2克 。
　　做法：1.干草菇洗凈浸軟，切去硬的部分，然后擠干水。2.將板豆腐切成薄片待用。3.把水燒開，放下油，下絲瓜焯至僅熟撈起，浸冷滴干水。4.豆腐放入焯過絲瓜的開水中焯3分鐘，撈起滴干水。5.放下草菇煮4分鐘，撈起沖洗凈，擠干水。6.下油爆姜，加水煮開。7.放下材料再煮開，略煮片刻至絲瓜熟透，下鹽、味精、香油、胡椒粉、雞粉等調味即可。

         8、雪梨銀耳湯
　　原料：雪梨1只、水發銀耳30克、貝母5克、白糖適量。
　　制法：將水發銀耳去根、去雜洗凈，撕成小片。將雪梨去皮、去籽，切成多塊。將銀耳片、雪梨塊、貝母、白糖同放在燉皿內上籠蒸30至40分鐘，取出，即可裝盤食用。此湯滋陰清肺、消痰降火。

        9、蓮子百合羹
　　原料：蓮子15克、干百合15克、雞蛋1個、白糖適量。
　　制法：將蓮子去芯，與百合同放在砂鍋內，加適量清水，文火煮至蓮子肉爛，再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用�？裳a益脾胃、潤肺、寧心安神。適合于小兒日常食用。

　　10、綠豆百合飲
　　材料：綠豆一把，百合十余片，冰糖5-6粒。
　　做法：綠豆百合洗凈不用浸泡，直接放入高壓鍋，加水兩大碗。大火煮開5分鐘后，擰到最小火，熬煮30分鐘，自然解壓后放入冰糖，開蓋煮5分鐘即可。

        11、百合杏仁鴨梨粥
　　材料：新鮮鴨梨一個、杏仁5、6粒，百合十余片，粳米一把。
　　做法：把洗凈的百合、杏仁和粳米加大量水用大火煮，一邊煮一邊攪拌。一直煮到米粒開始膨脹，呈米湯樣時再換小火。然后放入切成小丁的鴨梨，同樣一邊攪拌一邊熬煮，約10分鐘后即可。

　　12、南瓜紫米粥
　　材料：南瓜、米、大棗。
　　制作：把南瓜切片，把米、大棗洗凈，與南瓜片一路放入鍋內加水煮，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米爛即可。

　　13、雙菇苦瓜絲
　　原料：苦瓜150克、香菇100克、金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。
　　制法：1.將苦瓜順絲切成細絲，姜片切成細絲。香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈。2.油爆姜絲后，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，同炒至苦瓜絲變軟。3.將金針菇加入同炒，加入調味料炒勻即可食用。

　　14、木耳甜棗粥
　　原料：黑木耳30克，粳米100克，大棗50枚，冰糖適量。
　　制作：先將木耳用涼清水浸泡半天，撈出洗凈與粳米，大棗同煮為稀粥，加入冰糖，糖化即成。如果嬰兒食用，可將木耳切碎，大棗去核，去皮，以利食用。

　　15、蒸肉豆腐
　　原料：豆腐20克，雞脯肉15克，蔥頭10克，雞蛋8克，香油1克，醬油4克，淀粉5克。
　　制法：1.將豆腐放入鍋內煮一下，瀝去水分，研成泥，攤入抹過香油的小盤內。2.將雞肉剁成細泥，放入碗內，加入切碎的蔥頭、雞蛋、醬油及淀粉，調至均勻有粘性，攤在豆腐上面，用中火蒸12分鐘即成。